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曼谷风格 生活的究极美学

发布时间:2020-07-16   来源:N馨生活    
曼谷风格 生活的究极美学 曼谷现在最流行什幺?三个旅行曼谷一定要知道的关键字──河岸创意街区、生活风格市集、个性咖啡馆,跟着关键字走进曼谷的大小街巷,看见曼谷人缤纷多彩的创意活力,以五感细品曼谷人的生活美学。
 步行才能看见 真正的曼谷

跟着曼谷河岸创意街区的创办人 David Robinson,一起散步老城区 Bang Rak & Khlong San,走看老舖和旧建筑、Buk Ruk Urban Arts 的街头涂鸦艺术、名声鹄起的当代艺廊、设计小店,也走进曼谷老城区的迷人生活风景。

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David Robinson出身澳洲雪梨,过去在澳洲及英国的媒体和艺文产业工作。2002年辞职,加入 NGO 组织 ActionAid 担任亚洲区志工,移住曼谷。如今以曼谷为家的他,最爱漫步昭披耶河的河岸老城区,并推动成立 Bangkok River Partners 和 Creative District Foundation,推广河岸街区的老屋活化、创意产业发展及旅游观光。

曼谷历史悠久的河岸街区「Bang Rak」和「Klong San」,百年前曾是外贸特区和首府重地,繁华非常。然而随着新兴城区的发展,老城区却沦为髒乱陈旧的代名词。自澳洲移住曼谷的 David Robinson 对此却有不同看法:「昭披耶河是曼谷的城市命脉,河岸的老城区即是旅人渴望寻找的『真正的曼谷』。」

为守护真正的曼谷风景,David Robinson推动成立了串联在地商家的「Bangkok River Partners」和街区改造的「Creative DistrictFoundation」,以六大方向:艺术、设计、数位科技、古蹟保存、都市计画、在地社群、美食,为老城打造全新形象──保存了述说地方历史的老屋,活化再生,说服曼谷都市管理局提出高速网路、稳定房租、减税等优惠政策,吸引创意工作者及相关产业进驻;与在地社群合作,支持世居于此的商家及手艺人,尊重地方精神,于新旧发展间取得良好平衡;召集海内外各领域的专家,为老城区量身打造都市计画,着手改造环境,整治污染的昭披耶河,沿道遍植树木为行人创造遮荫,让老城区变身成一个让人乐在散步探索的新天地。

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走进老城区的迷人风景

曼谷老城区的活化转型,是泰国自农业经济步入创意经济一个重要的里程碑,也是未来的旅行趋势──「authenticity(道地)」。喜爱散步、对老城区街巷了若指掌的 David Robinson,也邀请旅人一起在老城区尽情迷路,以步行发现改造后的河岸老城区所隐藏的精彩创意,以步行分享河岸居民的生活之乐,以步行看见原汁原味的真正曼谷。

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老城区有许多历史悠久的食肆

跟着David Robinson走进河岸老城区

Bangkok River Partners 深入河岸老城区的大小街巷,遍寻吃喝玩乐的好去处,收录在散步地图《Map of the Bangkok River》。由熟知河岸老城区的 David Robinson 带领,按图索骥,一起探索创意缤纷的道地曼谷。

BTS Saphan Thaksin

搭空铁至 BTS Saphan Thaksin,这里是创意散步的起点。

Bang Rak,老城市井

曼谷最古老的道路之一「石龙军路(Charoen Krung Road)」,1861年泰王拉玛四世下令造路,南北向联通大皇宫至外国人聚居的河岸商贸特区「Bang Rak」,有如上海外滩,至今可见许多欧式老建筑。

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这里有许多美丽的老建筑

老舖和摊商沿石龙军路搭起一径人声鼎沸的热闹街市,不可错过历史悠久的美味:王子戏院猪肉粥、老舖「陈裕盛」的海南鸡饭、仁和园的华陀凉茶及 BOONSAP 的芒果糯米饭。曼谷第一间电影院 Prince Lama Theatre 的废墟亦藏身于此。

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路边摊煎饼的小贩

外贸特区的 老建筑

码头「Oriental Pier」一侧可见几座美丽的老建筑──曼谷第一间旅馆「The Oriental」(现为Mandarin Oriental, Bangkok),原建筑仅存一隅作为下午茶厅使用的 Authors' Lounge;丹麦航运公司「宝隆洋行泰国总部(East Asiatic Company Thailand HQ)」,新文艺复兴风格,涂饰灰泥,有着优美的拱柱迴廊;法国经营殖民地业务的「东方汇理银行(Banque d'Indocnine)」;曼谷形制最宏伟的天主教堂「Assumption Cathedral」,哥德式建筑,教堂内天花板可见美丽的湿壁画。

街上一座传统泰式风格建筑则是手工艺品店「Thai Home Industries」,展售了泰国各地的传统民俗工艺品,支持泰国手艺人的技艺传承。

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散步外贸特区

河岸枢纽遗迹

行经当代风格的法国大使馆建筑,转过街角,是「Costoms House(曼谷旧海关大楼)」的废墟建筑群。1855年英暹签订开放外贸的《鲍林条约》,海关大楼设于外贸特区河岸,由义大利建筑师Joachim Grassi 设计建造,宏伟大气的新古典主义风格,灰泥雕饰华美。海关大楼迁至新址后,一度由曼谷消防局接手,其后荒废闲置多年,成为摄影爱好者的必摄点,王家卫的《花样年华》亦曾在此取景。

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来到旧海关大楼的建筑群

洗练工艺的院落

附设中庭的宅院「O.P.Garden Bangkok」,过去是泰国第一位野生动物保育家 Dr. Boonsong Lekagul 的居所,进驻了泰国当代工艺选物小店「Paw-Dee Lifestyle」、泰国第一间当代珠宝设计艺廊「ATTA Gallery」、摄影艺廊「Serindia Galley」,幽静的小小院落,工艺之美的气息洗练。

亦可步入小巷,迷走在老城区的生活风景。巷内藏有一座清真寺「Haroon Mosque」和穆斯林社区。街边一间低调的老屋餐厅「Homonique」,百年榕树生成迷人的门拱门帘,点一份美味的泰式炒河粉,惬意乘凉榕树下。

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老屋餐厅Homonique的百年榕树

街头艺术之路

General Postal Building(中央邮政局),泰国建筑师 Jit Sen 设计,古典建筑风格融会印度神祇雕饰,2017年2月泰国创意设计中心(TCDC)进驻,坐镇创意街区。

邮政局一侧的石龙军路32巷(soi 32),则是曼谷街头艺术节「BUKRUK Urban Arts Festival」的舞台。2013年举办第一届街头艺术节,邀来泰国和欧洲的街头艺术家,在闲置墙面现场创作涂鸦,为老城注入新生命,其后成为创意街区散步的必经之地,吸引无数旅人前来朝圣。

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BUKRUK街头艺术的展演场

老城创意驻点

来自比利时的Peter和Stephanie的设计工作室「P.TENDERCOOL」,使用地产优质木材、传统木工艺和跨界技法,设计订製世界最美的手工木桌。泰国设计师 Patiyuth Chanprabhap 的设计旅宿「P&R Residence」,当代的泰式美学,展现泰国的待客之道。

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融合当代与传统的设计旅宿P&R Residence

P&R Res idence 毗邻葡萄牙大使馆「Portuguese Embassy」,是泰国第一间外国领事馆,由泰皇拉玛二世赠地予葡萄牙所建。大使馆外墙上亦可见涂鸦。

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葡萄牙大使馆外墙的涂鸦

深巷的手艺人家

行经古蹟「Captain Bush House」,转进一径小巷弄。这里有一处手工灯笼的小舖,可观赏难得一见的灯笼工艺,邻近还有传统的裁缝舖及二间独立艺廊(MOST Gallery/Speedy Grandma)。

返回大路,街边一座泰式创意料理餐厅「80/20(Eighty Twenty)」十分值得一嚐。料理使用严选国产当季食材,附设庭园自栽香草及蔬菜,陈设皆产自泰国,是推广泰国製造的最好典範。

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坐落老城区的泰式创意料理80/20

中国城边界

一路来到中国城边界,在水岸艺廊酒吧「Soy Sauce Factory」的榕树下喝一杯。续行至「River City(河城购物中心)」,这是东南亚最大的古董工艺品商场,汇集了泰国最优质的手工艺品、设计师品牌、文创商品、古董和艺术品。

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东南亚最大的古董工艺品商场River City,要买泰国製造就来这里!

横渡昭披耶河

在码头 Si Phraya Pier 搭上小河轮,横渡昭披耶河至左岸。

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左岸艺文,Khlong San

创意街区散步的终点是坐落 Khlong San 街区的「The Jam Factory」,泰国名建筑师 Duangrit Bunnag改造废弃工厂成为近年备受欢迎的创意园区。

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废弃工厂改建的创意据点The Jam Factory

园区以植有菩提树的草坪为中心──展览空间和设计工作室圈起草坪;个性工业风的泰式餐酒馆「The Never Ending Summer」,向晚在水岸露台点一杯啤酒,看河上悠悠游船,偷得几分舒爽凉意;附设咖啡座的艺术书屋「Candide Books & Cafe'」,阅读艺术,佐以尖塔抹茶鬆饼;家饰设计店「Anyroom」则是令泰国人自豪的泰国设计。

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园区内的河滨餐酒馆The Never Ending Summer

靡丽微醺夜

入夜,返回右岸,以酒吧「Maggie Choo's」做为老城区之旅的句点。Maggie Choo's 是知名酒吧设计师 Ashley Sutton 的杰作,以1930年代的上海租界为主题。酒吧空间宛如一座地窖,陈设了天鹅绒和皮革的沙发、玻璃地灯、维多利亚女王石像、油画、老派的铁栅吧檯,着旗袍的美豔泰国女孩自鞦韆走下,一曲扇舞为靡丽微醺夜开幕,迎来乐团上场歌唱爱情。啜饮招牌鸡尾酒──缀了棉花糖的 Lady Flora 和蓝莓装点的 Nelson's Touch Punch,慵懒情调,是令人沉醉的大人游乐场。

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Maggie Choo's是设计师Ashley Sutton的名作,酒吧内有着老上海的妩媚风情。


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